Poisson emblématique des lacs alpins, les introductions réalisées dans nos lacs jurassiens ont bien fonctionné et sa pêche a de nombreux adeptes. Certains pêcheurs parcourant plusieurs centaines de kilomètres pour venir les pêcher dans le Jura.

Les sites phares du département sont:

• Lac de Chalain
• Lac d'Ilay
• Lac du Val
• Lac de Clairvaux
• Lac de Vouglans

La pêche de ce poisson se pratique à l'aide de gambe composée de 3 à 5 nymphes imitant des larves de chironomes.